咖啡有提高警觉性、灵敏性和记忆力、集中力，但是超过平常所用的剂量的时候，就会出现兴奋，会造成神经过敏，对有焦虑症的患者会出现手心冒汗、心悸、耳鸣等。如果长期大量的服用会导致血压的升高，如果本身有高血压的情况，那么血压的控制情况就会更加不好。