炸虾带壳炸的酥脆的做法如下：将虾线清理干净，然后用料酒、盐等将虾腌制30分钟，之后裹上面粉、蛋液以及面包糠，下锅炸至两面金黄即可。

工具/材料虾油面包糠鸡蛋盐料酒葱姜

具体内容首先将虾清洗干净，然后去除虾线。

然后，将虾放入盆子里面，加入葱段、料酒、盐等抓拌均匀，然后腌制30分钟，让其入味。

下一步，准备好面粉、蛋液和面包糠。

之后，将腌制好的虾，依次裹上面粉，蛋液和面包糠。

下一步，锅中放入适量的油，烧热后放入虾，炸至两面金黄控油捞出即可。