1、把南瓜放进蒸煮机里，打成南瓜酱。

2、取出400克南瓜泥，冷却。加入10克糖和5克酵母。搅拌，静置两分钟。

3、加入面粉550克，做成光滑的面团。

4、把面团盖上，让它在阳光下发酵

5、发酵好的面团成蜂窝状，体积是原来的两倍大。

6、发酵后的面团被取出排出体外。排气后，面团的大小和以前差不多。

7、分成大小相等的小剂型，揉成光滑的面团，反复揉，揉至光滑。

8、用冷水和高热蒸约15分钟。蒸五分钟即可。