1、鸡翅洗干净，用盐泡五分钟把血水洗净，用厨房纸擦干，双面各切几刀，这样更入味。

2、加入生姜，蒜头胡椒粉，盐，生抽拌匀，腌制半个小时，打三个鸡蛋。

3、先裹蛋液再裹面粉，然后重复一遍这个步骤。

4、油温六成热下锅，中小火炸。

5、好吃的炸鸡翅炸成两面金黄色即可。

6、外酥里嫩剩下的鸡翅再放入空气炸锅180度烤15分钟，也非常美味。