天气预报 > 其他 >糖酥鲤鱼做法

糖酥鲤鱼做法

更新时间: 2020-10-10 00:00:00

一、原料:鲤鱼、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、醋、酱油、料酒、盐、鸡精。

二、具体步骤:

1、把腥线抽出来,将鲤鱼剁成小块,用葱姜、料酒、盐腌制;

2、准备酱汁。葱姜蒜末和辣豆瓣酱适量,多加一点糖,切一些新鲜辣椒碎,加入醋、酱油、料酒、盐、鸡精,放入少量淀粉,把所有的材料搅拌均匀;

3、烧热油,把鱼炸一下;

4、把鱼炸第二遍,保证鱼肉酥脆;

5、鱼炸好以后,把刚才准备好的汁倒入锅里,烧开;

6、把鱼块倒入酱汁中,快速翻炒即可。

标签:鲤鱼做法