可以一起吃。紫薯和土豆的主要成分是淀粉，因此一起吃不会有什么不良反应。

1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中还含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。

2、土豆的营养价值很高。土豆包括18种氨基酸，10多种矿物质，营养成分非常全面，营养结构也较合理。