1、主料：五花肉100g、豆角300g、鸡蛋3个、白米饭1000g。配料：油适量、盐适量、酱油适量。

2、豆角摘段，五花肉切片。

3、油热炒肉。

4、放入豆角，加酱油，少许水焖熟装盘备用。

5、鸡蛋打散。

6、油热放五花肉炸。

7、倒入蛋液，翻炒后，放入隔夜白米饭，一起翻炒。

8、米饭炒散后，放入准备好的小炒肉豆角，一起翻炒即可。