1、葵花子性味甘平，入大肠经，有驱虫止痢之功。

2、向日葵花盘有清热化痰，凉血止血之功，对头痛、头晕等有效。

3、向日葵的茎叶可疏风清热，清肝明目。

4、向日葵的根可清热利湿，行气止痛。

5、向日葵的花可清热解毒，消肿止痛。

6、向日葵可以吸收土壤中有害物质，净化土壤和空气。

7、观赏是向日葵主要的价值，不论是室外露地种植还是家庭盆栽的向日葵，花朵明艳大方，可供人们欣赏。