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家常小炒

更新时间: 2021-03-10 01:59:28

1、材料:胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖各适量。

2、小葱切末。鸡蛋磕入碗中,加入葱花和1小勺白糖,打散(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。)

3、胡萝卜去皮切丝。

4、锅中放油,油热后下入鸡蛋液,用翻炒至鸡蛋定型,盛出备用。

5、锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软。

6、加入炒过的鸡蛋,加适量盐翻炒均匀,出锅时撒些葱花即可。

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