可以做成海参豆腐汤。原料：海参、豆腐、葱、姜、盐、酱油、淀粉、料酒、肉沫、黄瓜、胡萝卜。

具体操作步骤如下：

1、 豆腐洗净切块状，海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。

2、 将海参和豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段和姜片，同时加入适量盐煮沸。

3、 在肉末中加入酱油和淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。

4、 待海参和豆腐入味，加胡萝卜片和小黄瓜片等配料，稍煮几分钟即可出锅食用。