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怎样和好包子面

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

1、准备食材:普通面粉500克,温水250克,干酵母10克,5克白糖;

2、把面粉放在盆里,中间挖个坑;

3、酵母、白糖放在温水中溶化,水温要适宜;

4、将第三步中融化的酵母倒入面粉中,马上用筷子搅拌成小面团状,再用手揉成不粘手的面团;

5、和好之后,在盆上盖一块湿布,放在温暖的地方发酵,发酵时间约为1小时即可;

6、发酵结束后取出面团,放在施了薄面的案板上,再加些面粉重新揉成不粘手的面团,醒发十分钟;

7、然后就可以用来制作包子、花卷等发面食品;

8、做成之后,再醒发二十分钟,放到蒸锅里蒸15分钟即可。

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