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黄油怎么做酱汁

更新时间: 2021-04-13 21:07:01

1、黄油室温下静置,自然软化。

2、红葱头、甜菜根切碎末备用。 找不到红葱头用洋葱代替也可以。其实根据个人喜好,换成鲜罗勒、大蒜甚至是茴香苗都可以的。

3、干锅烧热,红葱头下锅爆香然后转小火,加入红酒和甜菜根,把水分烤干就可以了。 这里放了甜菜根是因为拌菜的时候剩下了一丢丢,刚好上色又很漂亮。

4、待炒好的红葱头冷却后,倒入软化的黄油中,加入适量的盐和混合香料调味,然后挤半个柠檬调味,并搅拌均匀即可。

5、将搅拌好的黄油到在锡纸或保鲜膜上,先铺成长条状,再卷成圆柱状。然后进冰箱冷藏保存,需要的时候,拿出来切成适当厚度,就可以使用了。

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