草果吃了不会上瘾。草果作为一种香料，最大的作用就是给食物增香去腥。而它之所以具有这项功能，是因为它含有几种香味物质，主要为桉树素，α-蒎烯和柠檬醛,尤以桉树素更为特别。除了作为香料，中医还用它来治疗疟疾，咳嗽等病。