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通心菜为什么叫抽筋菜

更新时间: 2020-10-27 00:00:00

通心菜之所以叫抽筋菜,是因为空心菜中含有大量的草酸类物质,这些草酸类物质会影响钙离子的吸收,达到一定的程度会出现四肢抽搐的状态,所以叫抽筋菜。

蕹菜(拉丁文名:IpomoeaaquaticaForsk),别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜,是番薯属光萼组植物。

该种原产东亚地区,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、四川、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培,北方比较少,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死。

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