鸽子炖红萝卜营养价值含量较高。

原料：乳鸽1只、胡萝卜140克、花生100克、青椒适量、芝麻油适量、盐适量等。

做法步骤如下：

1、萝卜切花片备用；

2、鸽子洗净，倒入饭煲；

3、加入适量冷水，调至煮饭档，煮开；

4、再调到保温档炖煮20分钟；

5、汤汁浓白时，倒入花生，继续炖煮30分钟；

6、花生、乳鸽熟烂时，倒入胡萝卜，炖煮20分钟；

7、加入青椒、芝麻油、适量盐调味即可出锅。