原因如下：

1、冷冻后的纯净水会有沉淀产生。这是因为纯净水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的情况，并随重碳酸盐的分解，而产生了白色的沉淀，尤其是对于钙、镁含量高，矿化度大于400毫克每升的纯净水，冷冻后更会出现白色片状或微粒状沉淀。

2、实验表明冷冻的纯净水中所富含的对人体有益的微量元素，如偏硅酸，锶等，均无明显变化，并且冷冻后的纯净水饮用对人体并无害处。但是，冷冻纯净水会让人在感观上不适应。所以纯净水可以冷藏但最好不要冷冻。