煮法：

1、大米俩量米杯、鳝骨1条、干贝10颗、芹菜1根、姜5片、盐1茶匙；

2、鳝骨洗净，斩小段；

3、干贝洗干净备用；

4、锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟后，捞出冲洗掉浮沫；

5、大米淘净，用清水浸泡半小时左右，大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火煮30分钟；

6、然后依次加入干贝和鳝骨；

7、熬煮到米粥粘稠，食材熟透，调入盐和芹菜；

8、再稍微煮一下即可盛入碗中。