首先将鸭肉切成块，倒入开水中烫三分钟捞出沥干。

接着过中饭入适量的食用油，待油冒烟倒入蒜头爆香。然后倒入鸭肉翻炒五分钟。

往锅中倒入一瓶啤酒，接着往锅中加入适量的八角，酱油和党参

在红烧过程中，把汤汁不断的浇淋在鸭肉身上，等到锅中的水份所剩不多了就可以出锅了。