第一个保温瓶为苏格兰物理学家杜瓦发明的。1892年，他吩咐玻璃匠柏格吹制一个特殊的玻璃瓶。这是一个双层玻璃容器，两层胆壁都涂上银，将两层之间的空气抽掉，形成真空。根据银可以防止辐射散热，真空能防止对流和传导散热的原理，杜瓦发明了第一个保温瓶。

詹姆斯·杜瓦是苏格兰物理学家，化学家。他设计了杜瓦瓶，成功液化了氧气，氢气等多种气体，为低温物理的研究提供了条件。杜瓦曾多次获得诺贝尔奖提名，却未曾得奖。他曾获得过英国皇家学会的奖章、戴维奖章和科普利奖章。1904年他被封为爵士，并获得了法国科学院的拉瓦锡奖章，他是第一个获此荣誉的英国人。