1、汉堡、 鸡蛋、猪肉馅、 胡椒粉、淀粉、 生菜叶、蛋黄酱、盐、玉米油、蛋白、料酒。

2、首先将猪肉洗净切碎。把切碎的猪肉放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、蛋白和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。

3、把电饼铛先预热好，加入少量的油，把猪肉馅压扁放入电饼铛中，一面煎至金黄翻面，同时将鸡蛋煎成荷包蛋。

4、将汉堡中间用刀剖开，下面的一片面包放上煎熟的荷包蛋。

5、蛋上放生菜叶，蛋黄酱抹在生菜叶上，再放上猪肉饼。

6、最后盖上另外一片面包即可。