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酸菜羊肉粉丝的做法

更新时间: 2021-03-09 22:57:32

1、主料:250g酸菜,100g羊肉片,50g干粉丝。

2、配料:适量油,适量盐,适量胡椒粉,适量蒜片,适量香葱碎。

3、羊肉洗净斩块,凉水入锅,烧开后撇去浮沫。

4、酸菜横片一两刀后切细丝,葱、姜、蒜切末,花椒、大料装入料包。

5、炒锅放油烧热,炸香干辣椒,投入葱姜末炒至微黄出香。

6、加酸菜翻炒,放料酒、生抽、盐炒一会儿,倒入羊肉煲锅内。

7、投入料包,开大火烧开后转中小火煲30分钟。

8、放入泡软的粉丝,炖至粉丝软熟,放蒜末调味关火。

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