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螃蟹要煮多长时间才熟

更新时间: 2020-09-24 00:00:00

一、煮螃蟹的时间一般在15到20分钟,无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的水煮时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

二、煮螃蟹的技巧:

1、煮螃蟹时,锅中的水不要加的太多,否则会煮的时间偏长,螃蟹肉质也会变老;

2、煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖,这样螃蟹的腿会脱离螃蟹掉下去;

3、螃蟹是寒性食物,需要与生姜配合来食用,另外吃螃蟹不能喝冷饮,喝冷饮可能造成腹泻。

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