因为初凝时间不宜过短以便施工时有足够的时间来完成混凝土和砂浆拌合物的运输、浇捣或砌筑等操作;终凝时间不宜过长使混凝土和砂浆在浇捣或砌筑完毕后能尽快凝结硬化，以利于下一道工序的及早进行。因而规定。(水泥从加水开始，到水泥浆失去塑性所需的时间，包括初凝和终凝时间。初凝时间水泥加水到水泥浆开始失去塑性的时间不得早于45min；终凝时间水泥加水到水泥浆完全失去塑性的时间不得迟于6.5h。)