1、虾尾一般炒着吃。

2、剥虾，去头，去肠(捏住尾巴中间那片一扭一扯)，洗净。

3、热油，放姜(切片)蒜(蒜末，不要全放)爆香，放入虾尾爆炒，加少许生抽，2勺盐，辣椒酱，炒至虾尾变色。

4、放干辣椒，八角，桂皮，紫苏叶，蒜，加水没过虾，改中火焖10-15分钟

5、加葱段，起锅，开吃。

6、吃虾的好处：壮阳益肾、通乳、滋补、补充多种营养物质。