茼高叶炒鸡蛋

主料：茼蒿150g，鸡蛋2个

辅料：油适量，盐适量，红椒适量

步骤：

1、茼蒿叶用热水焯一下。

2、捞出过凉后挤净水份用刀切几下，红椒切成细圈。

3、鸡蛋蛋打散打匀。

4、入锅炒熟。

5、锅中放适量油，入红椒圈炒香。

6、加入茼蒿叶。

7、炒散。

8、加入炒好的鸡蛋。

9、炒匀，加盐调味出锅。