1、首先，将粘米粉糯米粉和水搅拌匀了成米浆。

2、然后，蒸锅立即加水烧开，金属烤盘刷少许油，舀两大勺米糊倒烤盘里，旋转倾斜使米糊均匀占满盘底。

3、入蒸锅大火蒸3 -4分钟(米皮鼓起来)。

4、取出冷却.(和蒸凉皮一样)取2 - 3张米皮切成条，放在盆中，根据个人口味，拌入调料(推荐：黄瓜、豆芽、盐、糖、醋）即可食用。