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荷花酥的做法

更新时间: 2020-10-28 00:00:00

荷花酥的做法如下:

1、碗中倒入50克椰蓉。

2、倒入20克白砂糖,20克黄油。

3、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

4、将蛋黄倒入碗中。

5、将椰蓉揉均匀。

6、把揉好的椰蓉团成小圆放在盘中。

7、案板上倒入100克面粉。

8、加入10克猪油,10克白砂糖,40毫升水。

9、揉成面团。

10、将面团搓成长条。

11、切成小剂子。

12、用食用色素染成喜欢的颜色。

13、放入盘中用保鲜膜盖上防止干裂。

14、碗中倒入65克低筋面粉,35克猪油。

15、搅拌均匀。

16、用水油皮包住油酥。

17、用擀面杖轻轻擀平。

18、包入刚才做好的馅心。

19、划三刀,一分为六。

20、起锅烧油,将包好的荷花酥放入锅中。

21、炸熟后捞出装盘即可。

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