主料：500克黄豆芽，120克鲜肉。

配料：适量葱、少许姜、1个八角、适量盐、适量酱油。

制作步骤：

1、黄豆芽用水多泡一些时间，洗净沥干水分备用；

2、鲜肉洗净切成条状；

3、葱切葱花，姜切细丝；

4、底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色；

5、放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油；

6、最后倒入豆芽爆炒，最后加盐调味即可。