1、生菜催芽需要选择耐高温耐寒冷、抗抽变的种子，用冷水浸泡6小时左右，然后用湿毛巾包住，再挂于井中进行催芽。

2、注意种子要距离水面20厘米左右（也可以用植物激素浸泡种子进行催芽），当种子露白后即可进行播种。