万州特产有：万州烤鱼、万州古红桔、万州玫瑰香橙、太白银针、诗仙太白酒、万州青脆李、万州大闸蟹等等。

1、万州烤鱼，以长江生态鱼为食材，取传统川菜与重庆火锅的用料精华，采用秘制的配方、独特的烹饪技艺，衍生各种味道20余种。万州由此被称之为“中国烤鱼之乡”。

2、万州古红桔，古红桔果大色艳，清香沁脾，酸甜可口，是国家地理标志保护产品、全国生态原产地保护产品和中国农产品区域公用品牌，远销俄罗斯和东南亚国家。

3、万州玫瑰香橙，其品种独特，营养丰富，果皮、果肉都具有玫瑰色彩和玫瑰芳香的特点，加之独特的生态气候，晚熟错季，也是独具特色的特产之一。

4、万州是“三峡最优茶乡”，尤其是太白银针，此茶润绿显毫，匀直若针，香高清纯，汤绿明净是好茶。

5、诗仙太白酒，大家自然是耳熟能详了，因唐代大诗人李白三过万州，曾滞于万州西岩，把酒吟诗弈棋，尤其钟情于万州的大曲酒，后人为纪念李太白，遂名诗仙太白酒。