判断糯米坏可以看表面是否长斑斑点点的毛状霉菌，坏了的糯米会散发出霉味，可以抓起一把闻一下。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。