辣椒蛰的手疼的话，可用清水反复冲洗，能有效的缓解手疼的状况，或是涂抹一些柠檬汁或醋来缓解，一段时间后，刺痛感会逐渐消失，平时要处理辣椒的时候可以戴手套来防止。辣椒，别名牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物，茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。