具体做法如下：

1、香茹切丁加入猪肉末中，打入一个鸡蛋，加入淀粉。

2、加入少许白糖、酱油和料酒，拌匀腌制十分钟。

3、在搅拌均匀的肉末里加入一小勺嫩肉粉，再次拌匀。

4、锅内加入适量的油。

5、油烧至八成熟，放入捏好的丸子。

6、丸子炸至焦黄即可出锅。