黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”，野生的“蓝色妖姬”。

由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

黑枸杞在食用的时候一定要注意，身体有炎症，或者发烧以及拉肚子的患者是不可以食用黑枸杞的，老年人最好也不要食用太多的黑枸杞，因为很多老年人普遍血压高，所以在食用黑枸杞之后就容易加重自身的疾病的，一定要注意。