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烤箱烤饼干制作方法

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

步骤:

1、准备好材料;

2、黄油在室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑;

3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路;

4、分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,此时的黄油体积蓬松,颜色发白类似奶油霜状;

5、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法搅拌,不要转圈搅拌,避免面粉出筋;

6、把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上;

7、烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15至18分钟即可。

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