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豉椒炒鱿的做法窍门

更新时间: 2021-04-13 14:25:14

1、豉椒炒鱿的用料:干鱿鱼1个、青椒4个、豆豉1勺、盐适量、白糖适量。

2、干鱿提前泡1小时以上。待软撕去外衣,在内侧切花刀。

3、油热下入豆豉划炒至香味飘出。

4、如果喜欢吃干身一点的青椒,可先放青椒爆炒,然后再放鱿鱼。先放鱿鱼再放青椒。有小部分鱿鱼卷起时下入盐糖翻炒。

5、鱿鱼全部卷起时再划炒一下,装盘。

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