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用猪肉丝腌咸菜怎么做

更新时间: 2021-03-09 17:16:24

1、小米椒,生姜切末,青蒜切寸段,茎跟叶分开;瘦肉改刀切丝后加入料酒,生粉,盐,食用油拌匀后腌制15分钟。

2、坐锅烧油,七成热下瘦肉滑炒。

3、炒到变色后盛出备用。

4、锅中留底油,入小米椒,生姜末翻炒。

5、炝锅后下咸菜翻炒。

6、炒至水份散去,入青蒜的茎翻炒。

7、入提前炒好的肉丝翻炒。

8、入青蒜的叶子翻炒。

9、翻炒均匀后出锅即可。

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