1、洋柿子其实就是番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。山东这边的方言里面，西红柿叫做洋柿子。

2、番茄适宜生长温度为20-25℃、土温为20-22℃的环境中。番茄是一种喜温性的蔬菜，比较喜光照，但是光照时间不宜过长。番茄对水分需求比较大，土壤湿度60-80%、空气湿度45-50%为最佳。虽然番茄对土壤条件要求不太严苛，但需要土层深厚，排水良好，酸碱度在pH6-7之间。如果番茄种植在富含有机质的肥沃壤土中生长会良好。