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五花肉拌面怎么做

更新时间: 2021-02-02 21:46:07

1、食材:五花肉300g、面200g、蒜头适量、蚝油1勺、老抽1勺、鲜贝露适量、盐2g、五香粉适量、葱花2g、辣椒?适量、食用油适量。

2、选择肥瘦相间的五花肉,将皮去掉。

3、五花肉切小片辣椒切丁蒜头切片。

4、锅中放少许油(这样五花肉更快,更容易出油)放入五花肉煎出多余的油脂。

5、煎出油脂后放入蒜片炒香(中火)。

6、加入一勺蚝油一勺老抽。

7、加入两勺太太乐鲜贝露,少许五香粉,盐2克,200毫升清水。

8、大火煮开后转小火慢煮5~8分钟。另外面条煮熟后放入冷开水中浸泡片刻。

9、将浸泡过冷水的面捞出放入锅中,用筷子不断翻拌均匀,约1分钟左右,让五花肉的酱汁裹满每条面。最后加入辣椒丁,再翻拌均匀即可

10、装盘撒葱花。

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