1、在常温下,即使短短的一夜时间,豆浆里也会滋生出细菌,豆浆高温下易变质,常温下也不易久存,虽说可以低温保存,但是也有人喝了隔夜豆浆出现腹泻的，这个要看个人的体质和肠胃道的消化功能;

2、饮用隔夜的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等,有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物，与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。