风干腊鸡可做腊鸡香肠包菜蒸饭，需准备包菜、糯米、腊鸡、香肠、蚝油、豉油鸡汁、酱油，做法如下：

1、 将开水烧开；

2、 撕下包菜垫碗底；

3、 放入早上出门前泡的糯米，加适量水；

4、 剁腊鸡，剁香肠，放在糯米上；

5、 调和少许蚝油、豉油鸡汁、酱油，淋在上面；

6、 将其装入盘中，腊鸡香肠包菜蒸饭即可完成。