海鸭蛋是由生长在浅海的蛋鸭所生产的，这种鸭长年生长在海边，每当海水退潮时以小鱼、虾、贝、蟹、藻类等为食，属于纯天然放养。所产的“海蛋”蛋黄大，蛋白透，蛋黄比普通鸭蛋颜色橙红，核黄素含量高，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、碘 铁、磷等营养物质。具有鲜、细、嫩松、沙、特点营养价值高，没有饲料蛋的腥味，可促进骨骼发育适合宝宝生长期的营养物质。海鸭蛋中的蛋白质含量和土鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育，人体必需氨基酸中蛋氨酸高162毫克，赖氨酸高162毫克，苏氨酸高102毫克，苯丙氨酸高86毫克，葡萄糖含量高20%。