1、选择肥壮花蟹几只，刷洗干净。

2、生姜片切个7-8片，再将2片姜切成细丝，小葱洗净。

3、蒸锅内放上几片姜，将花蟹依次码在蒸笼上，肚子朝上躺着。

4、花蟹表面再放上几片姜、少许小葱，冷水上锅，大火上汽后再蒸个10-15分钟即可。

5、蒸花蟹期间准备蘸蟹的调料：小碗内倒入适量香醋，加入切好的生姜丝拌匀即可。

6、花蟹蒸好就可以开吃啦，蘸点姜醋汁可以去腥驱寒！