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罗氏虾的做法

更新时间: 2020-08-20 00:00:00

主料:罗氏虾适量。

辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻各适量。

调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油各适量。

做法:

1、将虾洗净,用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,将香菇、红辣椒洗净切成条,韭黄洗净切成段;

2、将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用;

3、向锅中倒油加热,油热后放入虾,炸至变色捞出沥干油;

4、锅内留余油,油热后倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒;

5、加入调好的汁,再放入韭黄、盐然后炒匀,淋入香油,撒上芝麻出锅即可。

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