高脂食品是指含脂肪量高的食物。比如含油量高和油炸过的食物油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。具体表现为油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸。另外热量高的食物也属于高脂肪食物，尽量少吃。血脂高的人饮食应该以清淡易消化为主。