可以是稍微有点温的水，水太凉泡的比较慢，水的温度太高，泡出的质量不好。泡发黄豆芽用凉水即可，如果着急吃，时间短也可以用温水。同时，上面要盖上布施加一定的压力，才能使豆芽生长的又肥又壮，选择室内温度也很重要。