1、所需食材：嫩豆腐一块，西红柿一个，金针菇一小把，盐一勺，番茄酱两勺，水淀粉一点，香油几滴。

2、备好需要的食材。

3、把西红柿用筷子扎起来，放到火上烧一圈，也可以直接放到热水烫，西红柿皮就裂开了，之后去掉皮。

4、嫩豆腐用刀切成小块，西红柿用到切成块，金针菇用手撕开，葱用刀切碎待用。

5、锅里倒入一点油，热好之后放入葱末煸香，再倒入西红柿煸炒匀，将两勺番茄酱倒进去翻炒匀。

6、将一大碗清水倒进锅里，然后将豆腐倒进锅里煮开。

7、把金针菇倒进锅里，再将一勺盐放进去调味。

8、向锅里倒入一点水淀粉拌匀，等锅里的汤煮开之后就可以出锅了，接着淋上几滴香油。