钓鱼泡酒用新鲜的山奈即可。

山奈100g，丁香30g，八角茴香5只酒1000g；

钓鲫鱼饵配方：山柰10克，山楂40克，红糖100克，优质曲酒350毫升。

将山柰、山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，冷浸半个月。

山奈，别名：沙姜、三柰、山辣，多年生宿根草本，为姜科山奈属植物山奈的根茎，根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；分布于广东、广西、云南、台湾等省区，栽培。