主料：鸡大腿2个、玉米120克、胡萝卜150克。

辅料：洋葱20克、姜5克、料酒1大匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、精盐1小匙、食用油适量。

做法：

鸡腿去骨切丁，加入洋葱丁、料酒拌匀腌制一会。胡萝卜切丁，玉米剥好洗净，备好姜丝。锅里入油，炒香姜丝。加入鸡丁爆炒至变色后装出。加入玉米炒一下。加少许开水，稍煮二至三分钟。加入炒过的鸡腿丁。加入胡萝卜丁炒匀。加入生抽、蚝油炒匀。加入适量食盐炒匀即可出锅。