1、辣椒被称为辣中之王的原因是辣椒受欢迎程度已遍及全世界，且成为所有带辣味的食物中最受欢迎、最为普及的，所以绝对是当之无愧的辣中之王。

2、辣椒非中国原产，而是中南美洲热带森林中的野生种。印第安人在公元前5000年前就知道辣椒可吃并加以栽种。15世纪末，哥伦布第一次到美洲，本是要去找香料胡椒的，却看见了辣椒，将之带到欧洲，当时人都不认识辣椒，只在花园里种了当花看。葡萄牙人也到了美洲，将辣椒传入东非，受到热烈欢迎，然后又传入印度，一路风顺，辣椒成了“宠儿”了。辣椒第二次被土耳其人带入欧洲，是上文第一次入欧洲后约50年。欧洲人喜欢吃辣椒了。不再作野花看了。受欢迎程度超过了胡椒。